#020 [食飲自由] 開始低GI前的準備二

「這是我抽獎抽到的」
「要不要拿去用」
魚尾爸問我
『蛤 好啦 會不會很麻煩啊』
一聽就是沒有很拿去用的回答…
但沒想到
這成了我減重成功的關鍵

哇 一轉眼就完成了
連續20天更新文章的目標了
真難想像一開始以為
我可能連寫五天都寫不了的人
看到現在我連續寫了二十天
心裡會有多慚愧
哈哈哈哈哈哈

好啦 不要鬧了
還是要寫滿365天才叫真的成功

今天還是要來認真講
開始認真吃低GI餐前的準備二

正式開始吃之前
本來有想說要不要去買一個烤箱
因為都是用水煮的話
也是怕自己會吃膩
但是考量到廚房放了一個微波爐
又放了一個電鍋之後
空間就所剩無幾
更何況本來就還有一台氣炸鍋
如果再買烤箱那就真的放不下了

但是如果我想吃烤的怎麼辦呢

先來說說這台氣炸鍋
如一開始講的
這台氣炸鍋 其實是魚尾爸抽獎抽到的
一開始說要拿給我用
我還不想用
因為覺得自己好像用不到

結果真正大量開始使用
也是在2014年 巴西世界盃期間
短短的一個月
熱烈的炸了
無數包薯條
無數包雞塊
無數包雞腿排
說有多好吃就有多好吃
但也讓我的體重
短短一個月暴增到快90公斤
這又是另一個故事了

總之從那時候開始
我就把自己變胖的原因
歸咎于這台無辜的氣炸鍋
總覺得打開來使用
就是會變胖
(完全就是在牽拖有沒有)

所以
有一段時間 這台氣炸鍋
就這樣無辜的放在廚房陰暗的角落

後來
正式開始自己煮自己吃之後
想說雞胸肉燙好之後
可以再用氣炸鍋 氣炸一下
於是就丟進去試試看
結果還蠻好吃的

接著我把本來要用水煮的鮭魚
也放進氣炸鍋
結果出來也是超好吃的
外皮酥脆 內層鬆軟
看起來大概是這個樣子的

再接下來
也陸續炸了豬排
豬里肌肉 牛肉片

整個輕鬆到
只要把料放進去
按溫度 200度
按時間 10分鐘
再按啟動 嗶嗶
這中間有空就走過去
大概打開來翻攪一下

其他時間 完全不用去顧它
不像煮東西還要顧火
得要一直待在旁邊
所以真的是很方便啊

當然最經典的
就是炸鯖魚

沒錯
就是那種串燒店會寫在菜單上面
一片烤得金黃酥脆
但是要收你280-350新台幣
可是在大潤發可以用58元買到一片
一模一樣的那種挪威切片鯖魚

怎麼做呢
就是直接解凍之後
一樣在鋁箔紙上面加點油
放上鯖魚之後
直接放進氣炸鍋
大概200度 15分鐘
一樣搞定
吃一口你會發現

襪靠 這不就是我在串燒店
用280-350新台幣
買到的一片 鹽烤鯖魚 嗎
一模模模一樣樣樣
樣啊
真的啦
這個有在我家吃過我烤的鯖魚的
都是驚艷到不行啊

因為氣炸鍋最主要的原理
就是用高溫的熱氣
加上氣炸鍋底部的螺旋紋路設計
所以可以讓整個熱度
持續在食物周圍均勻的加熱
同時
最重要的

就是逼出油份

整個炸完之後
光看到氣炸鍋底部被逼出的油份
你就會慶幸
哇 沒想到這些油份
之前都被我吃進肚子裡了啊
所以去掉這些油份之後
吃進肚子裡的
真的是健康很多

更不用說
逼出油份之後
整個表皮就會變得更酥脆
這個額外的加分之處

如果真的要一句話
講完氣炸鍋的能耐
那應該是

這脆度會讓你忘了它是隔夜的肯德基

就是這麼神奇

因為我之後還是會分享
我每一週到底吃了什麼的食譜
所以一些氣炸鍋的詳細使用方式
就之後再分享給大家啦

如果大家對氣炸鍋有興趣
一樣可以去Google
我買的是這一台
但是現在好像有出更新的款式了

再強調一次
工欲善其事 必先利其器

我真的是靠氣炸鍋料理
才瘦下來的
你呢

打電話囉