#018 [食飲自由] 開始低GI前的準備

這個保鮮碗還有嗎我要買十個
哇 你怎麼買這麼多
因為之前買的十二個不夠用…

在正式開始
『自己的食物自己煮計畫』之前

我就決定 既然要做
就要把它 做到最好

意思就是
如果我要認真吃
我一定要“每天”都自己煮好三餐
裝在便當盒裡帶去公司吃

為了縮減每天的準備時間
所以我把買菜洗菜切菜的時間
全部先算好
買菜的時間 就定在每週日上午
洗菜的時間 就定在每週日下午
洗完菜之後 再把所有的菜切好處理好

因為我是一個非常討厭洗菜的人
總覺得自己都洗不乾淨
只好用水沖一沖
再用手大概洗一洗
有交待過去就好了
彷彿是在跟農藥說
欸 我真的有在洗菜喔
你身為一個農藥該離開就趕快離開
不要硬留在菜上面
害我吃到喔

總之 我就是很討厭把菜洗乾淨這件事

但是 切菜跟削皮
反而是一件我很愛的事情

這個要講 又會講到我當兵的時候
在做伙委 也就是採買 這件事
那時候菜買回來
都會幫忙伙房兵削皮切菜
一切都是20顆大西瓜
一削都是50條大黃瓜
那種數量
也就是從那時候開始
我就很喜歡削皮跟切菜了

啊 不小心又離題了
但是關於當兵買菜這件事
其實也可以寫超多篇文章的
因為我連買菜都能出這麼多包
也真的是人才一枚

總之
食材先切好
固然可以完成每天快速料理這工作
但是保鮮的問題該怎麼辦呢

最後我找到的方法是
玻璃保鮮盒
選擇玻璃是因為
之前有用過塑膠的保鮮密封盒
但是一直處理不了
味道殘留這件事

所以最後索性全部都買玻璃密封保鮮盒
而且在確定要買之前
我還認真的量了冰箱內部的尺寸
花了好久的時間
才把我的保鮮碗數量搞定

而且中間採買玻璃保鮮碗的過程
還一度遇到缺貨要調貨
硬生生地又多等了好幾個禮拜

在完全還沒有保鮮碗之前
我的冰箱是這個樣子的
就是一個完全冰不下的狀態

第一波採買完之後
冰箱是這個樣子的

大家可以看到後面還有幾罐
還沒喝完的紅酒 哈哈

之後 鍥而不捨的打了很多電話
才終於把全部的保鮮碗買齊

因為自己有點完美主義過了頭
所以沒辦法接受冰箱裡
竟然有超過兩種以上的牌子
的玻璃保鮮碗

好啦 其實也沒有這麼龜毛啦
只是因為 尺寸都量好了
如果買到不同尺寸的玻璃碗
冰箱裡面的分隔層
一定會放不下
所以才會東奔西跑的
也要買到所有的玻璃保鮮碗
最後Final完工圖
我的冰箱是長這個樣子的

完全就是一個瘋狂了的狀態

另外因為我沒有時間每天倒垃圾
所以關於廚餘瓜皮果蒂的問題
也仔細的思考了
應該可以以冷凍的方式
冰在冷凍庫
到時候再一次丟
就不會有發臭甚至引來蟑螂的問題

總之
把保鮮碗全部買齊這件事
後來真的幫了我很大的忙

這樣我才可以 每天早上有限的時間裡
花一小時的時間
煮完三餐+吃完早餐+
帶好午餐晚餐的便當+帶好三份的點心
再外加洗完碗跟把整個廚房收拾乾淨

只花一個小時
真的做這麼多事嗎

真的可以
不信
你再看一次我的冰箱

所有事前的準備
真的都是成功的關鍵

啊 剛剛忘記說
所有每一天早上都要喝的溫檸檬水
我也是買好檸檬+小型製冰盒


一次擠完檸檬汁
分格冷凍
要喝的時候直接拿一小格出來
每天一早起床
就都能有溫檸檬汁喝了

因為不確定大家是不是
真的有這麼多時間
可以跟我一樣全部自己煮

但是我那時候的想法就是
如果要做就把事情做到最好
而且當你花了這麼多錢
買了這麼多保鮮盒之後
你就真的會有一種
『我一定要超級認真吃下去啊啊啊』
的感覺
不然就真的對不起
當初拼了命的到處奔波
好不容易買回家的
玻璃保鮮盒了

以上是前期準備事項一

明天還會繼續跟大家分享

更更更更更重要的
前期準備事項二

我們明天見啦

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