#101 [悶鍋日記] 上旅遊雜誌封面啦

要拍照啦
大家看一下這邊…

時間回到2011年的2月，那時候我們全民最大黨的演員們，接到了一個邀約，就是TRAVELER這個旅遊主題雜誌，想要幫我們的演員們寫一篇特別企劃，主題是最大黨演員的美食大推薦。

大家可能有印象，之前講到最大黨的便當，都是只有『好吃到不行』這兩個字而已，而且這件事情是經過康熙來了主持人小S特別認證的喔喔喔。

那為什麼我們的演員，需要這麼好吃的便當呢？其實是有原因的，因為我們是一個「每天都在現場直播的喜劇節目」，最重要的就是現場的氣氛，尤其是錄喜劇，如果大家心情不好，就相對沒辦法用100分的力氣，把歡笑帶給觀眾。所以讓演員們開開心心的錄影，在上工前來一頓好吃的便當，絕對是少不了的，這樣大家應該比較可以理解了齁。

所以那時候接到這個採訪的邀約，我們就詳細的溝通了內容，最後選定了七位演員，各自介紹一間自己最喜歡的餐廳，同時為了拍封面，還特地在約訪的那一天，由雜誌編輯這邊提供了，來自台北市延吉街最有名的陝甘料理『秦味館』全套的外帶美食!!!也就是這張照片上，擺了滿滿一桌的這些佳餚。

印象中在拍照的時候，差不多就是吃飯的時間，但是為了拍照要好看，所以我們喬燈光，喬鏡頭，喬擺盤，來來回回弄了快一個小時，這時候大家都餓到一個不行，而且最恐怖的是，來自『秦味館』陝甘料理，每一道又都香到不行，尤其是一定要提前預訂，要不然現場一定吃不到的烤羊腿一整隻，整個就是濃郁的孜然粉，外加外酥內嫩的烤羊肉香味，整個撲鼻而來，真的很折騰人啊啊啊。

總之最後我們就是開開心心的拍完了這張照片之後，最後就變成了該集雜誌的封面，

當然裡面的內容也不馬虎，真的都是演員們精挑細選的大推餐廳，雖然經過了這麼多年，不知道是不是每一間餐廳都還在，但是我敢說在當時，絕對是一時之選的厲害餐廳，現在就來節錄一下，當時邰哥對『秦味館』這個餐廳的介紹，

報導內容：

秦味館，陜西大漠風味
讓邰智源一口就能分辨出來的獨特味道，就是專賣陜西大漠料理的「秦味館」。餐廳面積不大，但一走進，空中播放的秦腔樂曲，掛在牆上的各式陝北特有的百納、窗花與農民畫等工藝品，立刻能透過視覺與聽覺，感受濃濃的邊塞民族風情。經過特殊處理的牆面，呈現宛如黃土高原般的粗糙意象，牆面到處都寫滿名人的簽名，細看發現宋楚瑜、趙詠華、胡瓜、許景淳等人都曾來過這裡用餐。

老闆自稱是第一代的「呆包」（台胞在大陸的另一種暱稱），在兩岸還沒開放時已因家族事業而長駐陝西，住過延安的土窯洞，曾以一碗台灣的魯肉飯，與當地廚師換得一道仿古料理，後來在長期交換食譜、切磋分享之下，學得一手好料理，並將之帶回改良成較符合台灣人口味。

菜單上提供的選項琳瑯滿目，講究「一菜一味」的特色，同時還會介紹每一道菜的典故，讓客人吃起來印象更深刻。招牌菜雙紅泡膜，以牛肉和鴨血組成雙紅，再與泡膜結合，口感酸辣豐沛。芝麻醬燒餅、酸嗆土豆絲，儘管食材很家常，但透過不同的烹調做法與調味，就成為道地的陝北料理。北方人年節團員時最喜歡吃的「灸子排骨」，是一道仿宋名菜，以整塊豬助，先燉再悶，費時十幾個小時，冷凍定型後沾粉酥炸，吃起來外酥內軟嫩。蒙古炸奶豆腐，擷取牛奶煮熟後上面的薄膜與面粉，捍成薄片再包起司後酥炸，最後灑上糖粉，是這裡的五星級甜品，據說過去還曾是成吉思汗迎賓的食物。另一道西安名點「奶香小饅」，看起來像是台灣的銀絲卷，口感全靠師傳桿面的手勁，酷炸後淋上奶醬，

又 Q 又甜非常好吃，讓人有一種市井小品的驚艷。

大家有空的話真的可以去延吉街138巷2號，去吃一下這間厲害的陝甘料理，如果想吃烤羊腿的話，千萬記得要先預訂喔喔

哎，是不是整個越看越餓啊啊啊